{"id":10624,"date":"2020-10-16T07:40:27","date_gmt":"2020-10-16T07:40:27","guid":{"rendered":"https:\/\/swistec.ch\/?p=10624"},"modified":"2020-10-16T07:40:27","modified_gmt":"2020-10-16T07:40:27","slug":"evenement-dentreprise-aout-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swistec.ch\/fr\/evenement-dentreprise-aout-2020\/","title":{"rendered":"\u00c9v\u00e9nement d’entreprise – ao\u00fbt 2020"},"content":{"rendered":"

20 ao\u00fbt 2020<\/p>\n

Nous l’avons de nouveau fait…. un de ces cours sensationnels \u00e0 la WEBER Grill Academy au ch\u00e2teau de Schwandegg \u00e0 Waltalingen. Cette ann\u00e9e, nous nous sommes inscrits au cours \u00ab\u00a0Le steak parfait\u00a0\u00bb. Comme son nom l’indique, ce cours est enti\u00e8rement consacr\u00e9 \u00e0 la viande. Tournant dans le vrai sens du terme ; avec certains barbecues, il est important d’avoir un tour de poignet habile. Tenez les pinces \u00e0 griller pr\u00eates – ouvrez le couvercle – tournez la viande – fermez le couvercle.<\/p>\n

Chez la famille Nyaguy, c’est l’apprentissage par la pratique qui s’applique. Claudine donne des instructions sur la fa\u00e7on de pr\u00e9parer les accompagnements, et Oliver montre comment pr\u00e9parer, griller et couper la viande. Nous attachons les tabliers noirs qu’ils nous ont offerts en cadeau. Nous n’avons pas besoin de retrousser nos manches car nous portons tous des chemises \u00e0 manches courtes. Cette ann\u00e9e aussi, nous avons eu une merveilleuse journ\u00e9e d’\u00e9t\u00e9 pour notre \u00e9v\u00e9nement d’entreprise !<\/p>\n

La gourmandise commence par un carpaccio de filet de b\u0153uf cru, finement coup\u00e9 au rasoir, avec une sauce au pesto vert et du pain naan. Curieusement, ce n’est pas la viande qui est grill\u00e9e avec cette entr\u00e9e, mais le pain. Deux plats diff\u00e9rents suivent maintenant – une c\u00f4te de boeuf grill\u00e9e avec une sauce barbecue \u00e0 l’espresso et un steak de sanglier avec des tranches de lard et des chimichurri aux noisettes – avant d’arriver au plat principal proprement dit : steaks de club, \u00e9ventails de pommes de terre, oignons verts grill\u00e9s et sauce blanche de l’Alabama. Bien que nous soyons d\u00e9j\u00e0 rassasi\u00e9s, nous appr\u00e9cions \u00e9galement ce repas. Pour le dessert, il y a…. non, d\u00e9finitivement plus de viande ! Bien s\u00fbr, nous terminons le festin par un dessert, qui a bien s\u00fbr aussi \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 sur le grill. Le g\u00e2teau au chocolat est rapidement pr\u00e9par\u00e9 et est coup\u00e9 en carr\u00e9s, saupoudr\u00e9 de sucre glace et accompagn\u00e9 d’une boule de glace \u00e0 la cr\u00e8me aigre et de baies fra\u00eeches : un plaisir non seulement visuel mais surtout gustatif !<\/p>\n

Une fois de plus, nous avons re\u00e7u de nombreux conseils pr\u00e9cieux, un recueil des recettes de ce cours et un petit goguette du vin d\u00e9licieux, qui semblait grossir miraculeusement encore et toujours \u00e0 nouveau dans le verre. On avait coup\u00e9, p\u00e9tri, r\u00e9duit en pur\u00e9e, tranch\u00e9, remu\u00e9 et surtout plaisant\u00e9 et beaucoup ri. Un tel \u00e9v\u00e9nement soude l’\u00e9quipe et est tout simplement incroyablement amusant ! Voyons quel cours nous pourrions r\u00e9server l’ann\u00e9e prochaine….<\/p>\n